Materialien, Links, Literatur

Schulform / Beruf/ Inhalt	Schwerpunkt	Hier Materialien	Links ^{Für weitere Informationen und Anwendungsbeispiele stehen die Landesfachberaterinnen gerne zur Verfügung.}
Hauswirtschaft	Zeitungsartikel: Ems Zeitung: Zwei Männer werden Hauswirtschafter	Ems Zeitung-Zwei Männer werden Hauswirtschafter
Hauswirtschaft	In 100 Minuten durch die Hauswirtschaft ein Projekt der Auszubildenden in der Berufsschule Hauswirtschafterin/Hauswirtschafter an den BBS Papenburg - Hauswirtschaft und Soziales	In 100 Minuten durch die Hauswirtschaft
Hauswirtschaft	Materialien des ZEHN zum Hauswirtschaftsführerschein		Hinweise für den Einsatz im Unterricht
Materialien des EPIZ zu verschiedenen Themen der Nachhaltigkeit in der Lebensmittelwissenschaft und Hauswirtschaft Auch geeignet für die berufsübergreifenden Lernbereiche Englisch und Politik	Hier finden Sie Planspiele und Unterrichtsmaterialien des EPIZ Berlin Ansprechpartnerin Frau Silvana Kröhn (kroehn@epiz-berlin.de)	Planspiel Huhn Inklusive Lernmaterialien für eine nachhaltige Gastronomie Nachhaltige Fisch- und Fleischgewinnung und -verarbeitung Planspiel zum Thema Soja Globalisierung und Nachhaltigkeit in der Gastronomie Unterrrichtsmaterialien zum Thema "Berufe Global - Backen"	EPIZ Berlin Unterrichtsmaterialien zum Thema "Baumwolle als textiler Rohstoff" Unterrichtsmaterialien zum Thema "Berufe Global - Mode" und Textil Planspiel in englischer Sprache: „Invitation to the Wake – Sustainability for vocational training“ Planspiel in englischer Sprache: Poultry
Projekt Korn-Scout alle Bereiche der Lebensmittelwisseschaft und Hauswirtschaft	Nachhaltigkeitsprojekt des BIBB im Bereich des Lebensmittelhandwerks mit dem Schwerpunkt Bäckerei/Konditorei Ansprechpartner*innen sind die TU Berlin mit Frau Birgit Rumpold (rumpold@tu-berlin.de) und das Epiz mit Frau Silvana Kröhn (kroehn@epiz-berlin.de)	Hier finden Sie eine kleine Auswahl der Materialien des Projektes - die restelichen Materialien sind über das Padlet frei zugänglich verfügbar Korn-Scout Magazin - didaktische Anleitung Korn-Scout Magazin Ressourcen - didaktische Anleitung Korn-Scout Materialien Gutes für die Tonne Korn-Scout Broschüre zu Biosiegeln Korn-Scout Magazin Ressourcen Korn-Scout Magazin Rohstoffe	Padlet zum Projekt und den Materialien des Projektes Korn-Scout
Hauswirtschaft	Stärkung der Hauswirtschaft - Rede von der Landtagsabgeordneten Frau Veronika Koch		Landtag beschließt Stärkung der Hauswirtschaft
Informationsportale und Partner der Lebensmittelwissenschaft und Hauswirtschaft	Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN)	Aktuelle Aktionen, Informationen, Materialien und Links rund um die Bereiche Ernährung, Lebensmittel und Hauswirtschaft in Niedersachsen	https://www.zehn-niedersachsen.de/
Informationsportale und Partner der Lebensmittelwissenschaft und Hauswirtschaft	Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. Sektion Niedersachsen (DGE Niedersachsen)	Informationen und Fort- und Weiterbildungen zu den Themen Ernährung und Verbraucherbildung	https://www.dge-niedersachsen.de/
Informationsportale und Partner der Lebensmittelwissenschaft und Hauswirtschaft	Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen GmbH (KÖN)	Informationen rund um das Thema Ökolandbau Kooperationspartner der Fachberatung Lebensmittelwissenschaft und Hauswirtschaft bei Fortbildungen zum Thema Ökolandbau	https://www.oeko-komp.de/
Informationsportale und Partner der Lebensmittelwissenschaft und Hauswirtschaft	Landwirtschaftskammer NIedersachsen (LWK Niedersachsen)	Aktuelle Informationen zu den Bereichen Hauswirtschaft, Landwirtschaft, Tiere und Pflanzen sowie Betrieb und Umwelt	https://www.lwk-niedersachsen.de
Informationsportale und Partner der Lebensmittelwissenschaft und Hauswirtschaft	Landesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft Niedersachsen e.V. (LAG Niedersachsen)	Aktuelle Informationen und Projekte rund um den Bereich Hauswirtschaft inklusive Bildung, Digitalisierung und Nachhaltigkeit	https://www.lag-hw-nds.de/kontakt.html
Informationsportale und Partner der Lebensmittelwissenschaft und Hauswirtschaft	Hauswirtschaft Info	Aktuelle Informationen rund um den Bereich Hauswirtschaft	https://www.hauswirtschaft.info/
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Erstellen von Lernvideos/Tutorilas durch die Lehrkraft für den DU		www.loom.com
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Erstellung von Eklär-Comics Kollaboratives Erstellen von Erklärvideos		https://www.comiclife.eu/download.html https://simpleshow.com
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Kollaboratives Erstellen von Diagrammen und Mindmaps		https://www.diagrams.net/
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Zum kollaborativen und digitalen Erstellen von MindMaps		https://www.popplet.com/
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Kollaboratives Erstellen von virtuellen Pinnwänden		https://miro.com/lite
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Einsatz zum kollaborativen Arbeiten und Erstellen von Texten		https://yopad.eu/ https://etherpad.org
Digitale Lerntools und Lernplattformen	kollaborative Schreibarbeiten: für Gruppenarbeiten (Moderator kann Gruppen auf ihren Seiten „besuchen“), zum schnellen Überprüfen der Hausaufgaben, für Klassenarbeiten (über individuelle Links), über Smartphone nutzbar		https://zumpad.zum.de/
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Kollaboratives Programm zur gemeinsamen Gestaltung von z.B. Arbeitsblättern, Pinnwänden, Wandzeitungen		https://padlet.com
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Gestaltung von interaktiven Arbeitsphasen Erstellung von z.B. Broschüre, Rezeptursammlungen, Handbüchern, Fibeln		https://bookcreator.com
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Gestaltung von interaktiven Präsentationen, z.B. zur echtzeit Feedbackgabe		https://www.mentimeter.com/
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Online-Programm zur Organisation des Unterrichts: Visualisierung von z.B. Arbeitszeiten und Arbeitsphasen, Arbeitsaufträgen, Feedbackrunden, Gruppeneinteilungen		https://classroomscreen.com
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Erstellen von Feedback-Dateien (Audio, Video, Multimedia)		https://www.vocaroo.com https://qwiqr.education
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Einsatz zur Erstellung von Kartenabfragen, Zielscheiben, Placemat, Helfersystemen und Lerntempoduett.		https://www.oncoo.de/oncoo.php
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Digitale Kreuzworträtsel erstellen		https://www.xwords-generator.de
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Erstellen/Abrufen von Quizzen, Lernstandsüberprüfungen		https://quizacademy.de
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Plattform für fachspezifische Quizze Das Quiz kann als asynchrone Leistungsüberprüfung genutzt und über den Report können die Ergebnisse abgerufen werden.		www.kahoot.com
Digitale Lerntools und Lernplattformen	geeignetes Tool zur Wissensabfrage		https://classflow.com/de/
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Kostenlose Plattform mit Apps sowohl für allgemeinbildende als auch für berufsbezogene Fächer		https://learningapps.org
Digitale Lerntools und Lernplattformen	Erstellung oder Nutzung von Quizzen/Abfragen	Tutorial	https://www.learningsnacks.de
Datenbank	kostenlos und lizenzfrei verfügbare Bilder zur Nutzung im Präsenz- und Distanzunterricht Kostenlose Creative Commons zur Nutzung im Präsenz- und Distanzunterricht		https://pixabay.com/de/ https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Sprachförderung	eVideo-Sprachföderung Grundbildung im Gastgewerbe (BiBB)		https://www.qualiboxx.de/wws/grundbildung-gastgewerbe.php
Allergen-Kennzeichnung	Materialien für den Unterricht	DEHOGA-Broschüre Unilever-Broschüre	"Gute Gastgeber für Allergiker" "Allergenmanagement in der Außer-Haus-Verpflegung"
Methoden	Alphabetisch geordnete Methodenkoffer	Methodensammlung von Anja Buml Materialien zu Lernfeldern	Riepel.net
Kompetenzen	Allgemeine Informationen zu Kompetenzorientiertem Unterricht	PP von Prof. J. Gillen und J. Leonard PP zum DQR
Gastronomie	Einjährige Berufsfachschule Gastronomie	Praktikumsbericht Ausbildungsplan
	Hotelkaufmann
	Fachkraft im Gastgewerbe
	Fachmann/frau für Systemgastronomie	Situationen_coffeebar
	Hotelfachmann/frau	Lernsituationen Betriebswirtschaft Sensorik _ Fruchtsaftgetränke	Lernplattform eVideo für die Gastronomie
	Restaurantfachmann/frau		Lernplattform eVideo für die Gastronomie
	Koch/Köchin	Materialien zur sensorischen Grundschulung Arbeitsablaufplan Beispiel für eine Jahresplanung im 1. Ausbildungsjahr	Handlungsorientierte Klassenarbeiten Handlungsorientierte Zwischenprüfungen
	Fachschule Hotel- und Gaststättengewerbe
Lebensmittelhandwerk	Berufsfachschule Lebensmittelhandwerk		Materialien
	Bäcker/in	Sensorik
	Fleischer/in
	Konditor/in
	Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk	Beispiel für eine Jahresplanung im 1. Ausbildungsjahr
	Fachschule Lebensmitteltechnik
Berufseinstiegsschule	Berufseinstiegsschule Klasse 1 und 2		Übersicht über die Berufseinstiegsschule
Berufseinstiegsschule	Berufsvorbereitungsjahr	Handlungskompetenz im Berufsvorbereitungsjahr

Redaktion: May-Britt Hölscher

Bildungsportal

Materialien, Links, Literatur

Online-Befragung